自的大快朵颐起来。
【作者题外话】：在本文中说的做火锅的方法是真的，如果想做的话，具体的看这里：
干辣椒（普通）500g
干辣椒（辣）200g（这个可以根据自身吃辣情况来看，微辣可以少放点哦）
花椒100g（不吃麻的朋友这个也可以少放点哦）
牛油1500g（不可以用猪油替代！）
菜籽油300ml
草果、香叶、白寇、香果、小茴香、桂皮、八角各5g
大葱150g
生姜150g
大蒜头一整个
冰糖78块
步骤一、
将所有香料（5g的那些）用冷水浸泡一晚后捣碎，花椒单独拿个容器泡水
步骤二、
煮干辣椒，把辣椒煮到变大发软后剁碎
步骤三、
将香料放入锅中，倒入菜籽油，开始小火慢炒底料，炒至香味散出后倒出备用
步骤四、
蒜头剥好，大葱切长段，姜拍扁
步骤五、
锅内放入牛油，等牛油融化，放入步骤四的材料，出香味后捞出大葱扔掉，并倒入之前剁碎的辣椒
步骤六、
过10分钟左右，将之前炒好的香料放入，小火熬制30分钟后，放入花椒（记得沥干水分）
步骤七、
大火放入冰糖，不停搅拌10分钟，关火后再搅拌5分钟，注意：整个制作过程一定要不停搅拌哦！
103好吃[2/2页]