但对于他们这种不过才有几年历史,根基很浅的店铺来说,应该是店铺本身在迎合顾客的口味。
谁都没有办法改变顾客。
他们作为商家,能改变的只有甜品本身和自己。
从甜品的外包装,甜品的口味,甜品的原材料,还是甜品的价格和销售方案方面,都可以进行很大的变动。
做这一切都只是为了迎合顾客的口味。
时间久了,自然而然也就能留住顾客。
林小月恍然大悟,“哦!原来是这么个情况!也就是说我有点本末倒置了!”
许京墨笑着摇头,“不尽然,你也不必如此的妄自菲薄。很多商铺都觉得自己有自己的特点,都希望自己的特点能够被其他人接受。”
林小月马上拿出录音笔打开后放在旁边,然后正襟危坐,一副好学生的模样。
前几日,她和许京墨一起吃饭的时候都是这样,一边吃饭一边带着录音笔。
自己回家之后再一边放录音笔,一边记录里面的内容,省的自己忘记了重要的东西。
有时候实在是记不住了,她又没办法再去打扰许京墨。
那样实在是太不好意思了,毕竟,人家是来打工的,又只是好心的和她交流这些商业模式而已,又不是专门来给她做培训的。
许京墨继续侃侃而谈:“但其实他们忘记了,人们的眼光是被几个巨头所掌控,几个巨头的潮流才代表着所有人眼光的潮流。”
林小月赞同的点点头,确实如此。
“我们作为一家仅仅开了几年的店铺,并不算老,相比那些历史悠久的店铺,我们差的也不是一丁半点儿。”
这一点林小月很有自知之明,她也清楚的知道,magic甜品店的短板究竟在哪里。
经过四五年的发展,他们店铺逐渐的开始遇到瓶颈,这份瓶颈究竟要如何突破?
是突破自我?
还是突破甜品店本身?
如何发展成一种店铺文化?
这些都是一个值得深思的问题。
林小月深呼一口气,只感觉任重而道远。
所以,听许京墨的讲解就越用心。
“顾客对我们店里的甜品现在仍旧处于迎合期。是我们迎合顾客的口味,也是我们去适应顾客的口味。”许京墨一句话就点破了magic现在和顾客之间的关系。
林小月恍然大悟,犹如提壶灌顶!
她明白了许京墨的意思。
林小月深思一会儿。
许京墨也不着急,就只是站在吧台前轻轻的玩儿着自己手中的转盘,等着林小月自己领悟。
等到林小月完完全全明白了许京墨的意思之后,忍不住朝着许京墨使劲的竖两个大拇指:“许京墨,你是真行啊!每次和你一起探讨这些问题的时候,我总觉得自己好像上了个商业课,而且还是好几万一节课的那一种!”
感觉自己好像赚了一个相当大的便宜!
完全是请了一个企业的成功ceo人士,来给她进行商业模式的讲解!
而且还
第四百六十二章许京墨的东西[1/2页]