苏宁打算再来一个蟹粉烩豆腐,因为,它颜色金灿灿,就叫金榜题名。
再来一道水果拼盘,叫硕果累累。
拔丝地瓜,苏宁起名遍地黄金。
西红柿牛腩,寓意牛气冲天。
香菇扒油菜,取名青出于蓝。
荷兰豆山药木耳,加西兰花,名为出类拔萃。
还有一道杀猪菜,叫欢聚一堂。
除了群英荟萃的那六道冷菜之外,其他的菜品规格就跟普通的菜量差不多。
六冷菜的群英荟萃是六小盘,拼成一个大盘,置于餐桌的正中间,算是一道菜。
苏宁拟好了十道菜的菜单,拿给赵丰收,让他们家人来试菜,并且跟他说了,每道菜到正式宴席的时候,会在做好的菜品旁加上标签。
赵丰收夫妇要的就是这个排面,对于这些个菜名的寓意十分满意,尝过了菜品,也是连连道谢,当场敲定了菜单。
赵丰收家条件比较好,交付了比张文德家多二百的预订款,一共给了苏宁三百块。
和苏宁商量的和和气气之后,赵家人乐乐呵呵地出了菜馆。
苏宁把这菜单拿给周正看,毕竟,到时候周正得和她一起备菜,上灶呢。
周正一副五体投地的样子,对苏宁拜了拜。
“你别说这赵丰收喜欢了,我也喜欢,我感觉我吃一口那个什么力争上游,我就能拿第一。我再吃一口青出于蓝,我就觉得自己比我爹强!”
苏宁笑着道,“这就叫产品包装!”
周正一副学到了的样子。
这天晚上,丁家几个兄弟姐妹来了苏宁的店里吃饭,一来,是来赔罪,二来,也的确是想尝尝传说中苏宁大厨的手艺。
他们兄弟姐妹六个人,又都各自带着自己的伴侣,再加上刚刚大病初愈的老太太,还有几个小孩,满满当当的做了三桌人。
他们过来的时候,已经是晚上七点半了,这会儿正有几桌客人吃完,空出来了几桌。
苏宁干脆给他们拼了个桌,把四张桌子连在了一起。
丁家的人对之前的那些个菜,都有阴影了,如果不重新吃一顿好的,怕是之后都没办法再好好坐席了。
如果是平时,到晚上这个时间,菜和肉都已经快要卖光了。
苏宁一般不会囤太多的食材,天气太热,她这小店连个冰箱都没有,很容易就发生变质,这就毁了自己的招牌。
不过,今天丁大山夫妻特意在下午三点多的时候过来预订,苏宁也提前备好了他们点的那些菜。
还是那十道菜,二十个人的量,苏宁和周正,杨桃,陆瑶,四个人一块准备。
晚上丁家人来的时候,准时开饭。
因着老太太大病初愈,苏宁又问了一下丁大山夫妻俩老太太的口味,给老太太煮了一锅鲜肉蔬菜粥,相对来说比较好消化。
当老太太看着那挂浆的长丝能挑起有半米高,还不断,她都快激动得掉眼泪了。
当那挂了浆的拔丝地瓜入了口,再来一口外酥里嫩的鱼肉,老太太直接眼泪就下来了。
“有生之年,我能吃到这么好吃的一顿席面,不管是不是我做寿,我都没白活一辈子!谢谢,我有一群这么好的孝顺孩子,我高兴!来咱们碰一个吧。”
老太太这么一说,几个孩子纷纷红了眼眶。
然后,大家举起杯子,敬了老太太一杯,然后,丁家兄弟开始回忆起自己小时候那些心酸,对比现在,十分感慨。
第158章 升学宴菜名的寓意[2/2页]