闻真一点点头：“你别看它大，其实没多少的重量，主要是我用起来方便，做一次就可以，不用重复做很多次。”
雷莹莹点点头：“你这么说也是。”
“闻姑娘，虾都剥完了。”
闻真一把虾肉清洗干净沥水，等水干之后放入盆里，在里面加入胡椒粉，盐，姜末等调料腌制。
“虾肉要腌制上两刻钟，让它入味，这期间我们就要开始做肠粉了。”说着就走到了灶台旁。
程乐生他们也挺好奇的，干脆也都来厨房看她做吃食。
闻真一看着几人：“会生火吗？”
程乐生他们摇摇头：“不会生火来干嘛？碍眼。”
孟永春几人一脸尴尬地退出了厨房。
闻勇男兄弟两人回来的时候，看到家里坐着这么多人，有些惊讶，不过还是规规矩矩地给大家见礼。
闻勇满不喜欢和这些大人待在一起，打完招呼就跑到厨房来找闻真一：“姐，我回来了。”
闻真一看着他：“向两个姐姐问好。”
闻勇满看到除了闻真一在，还有两人，收起了嬉皮笑脸，规规矩矩见礼问好。
孟彩蝶笑着道：“你弟弟倒是比上次我们见到的时候长大了不少。”
“这去私塾了还不长大，这钱可就白交了。”
闻勇满皱了皱小鼻子：“姐，我帮你生火。”
“好啊。”闻真一本来也打算让自家老娘帮忙的，现在有人帮忙了，倒是省去麻烦了。
闻真一在两口锅里都加入了井水，等水开之后，转小火，让铁盘能浮在上面。
她舀了一勺米浆倒入铁板中，铁盘的底部都有一层薄薄的米浆，在水面上蒸上，等到上面以后小气泡冒起来，就拿出铁盘，放凉一会就能轻松揭下。
雷莹莹都看呆了：“这就好了？”
“如果说是素肠粉，的确是好了，配上一些蘸料就可以吃了。”
“这也太快了。”
闻真一把接下来的肠粉放在一旁的操作台上，把腌制好的虾平铺在上面，撒上一些葱花，从把肠粉卷成一个圆柱体，放入另一边的蒸笼里蒸上一小会。
孟彩蝶上手试着制作肠粉，她有些害怕被水烫到，做的时候有些缩手缩脚。
闻真一在一旁看着，有危险的时候，会及时地出手，避免她受伤。
孟彩蝶看着自己做出来的肠粉，有的地方厚，有的地方薄，和闻真一的比起来就是残次品，心里难免有些沮丧。
闻真一笑着看她：“第一次做，能做到这样已经很不错了，以后要是有空多练习几次，就会做得和我一样好了。”
“真的？”孟彩蝶听她这么说，又重新燃起了希望。
雷莹莹做的和孟彩蝶做的差不多，不过两人都还挺开心的，这是她们还是第一次被表扬，虽然手有些疼，还有些累。
闻真一教他们调配了酱汁，肠粉蒸好之后，切成了大小适中的小段，在上面淋上酱汁，再放上几片焯水的蔬菜点缀。
雷莹莹看着自己面前的肠粉，笑着用衣袖擦了擦额头上的汗珠：“总算是完成了。”
闻真一把一份份肠粉用盘子装好：“好了，吃饭吧。”
侍女把盘子放在托盘上端到了大厅的桌子上。
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第120章 肠粉[1/2页]