东及西方饮食文化、上菜方式如同西餐，以汤、色拉、主菜、甜点的顺序，每道菜中间间隔段时间让用餐的人聊天，也让食物消化，再接着上下道菜，如果想享用一次正式的晚餐可能要三四个小时才能结束，美食岂可囫囵吞枣，自然要时间充裕，细细品味。”
每个国家都有自己的饮食习惯，这点周松也明白，而且通常从各国的饮食习惯中就可以看出一些这个国家的端倪。
“土耳其人吃饭时用刀、叉、勺，完全是西餐的吃法，先喝汤、酸奶。餐中有各种饮料、酒类主要是啤酒、葡萄酒，餐后是咖啡或红茶。视地方与情境的不同而有不同的用餐礼仪，在餐厅里和欧洲国家类似喝汤时不出声，不发出刀叉碰撞声，口中有食物时不宜发言，需要服务时举食指示意，不大声喧哗。盘底里剩的汤汁、菜汁用面包蘸着吃干净是谢天也是对厨师最大的赞美。当地的餐厅有些仍特意保留游牧民族古风，席地而坐，在及膝的桌子上吃饭，这时就可以随性些。”
从餐饮中周松可以明显的感受到土耳其文明的多元化啊。
“刚才电视上那小子的烤肉是传统的烤肉么？”
周松问出了心中的疑问。
“算是，但是随着科技的进步，土耳其烤肉也随着时代在变化。”
“土耳其烤肉来自在世界上世界三大菜系之一的土耳其菜系，又名清真菜系。故在正宗土耳其烤肉是以牛羊肉，鸡肉，鱼肉为食材的。”
“土耳其烤肉的流行还离不开一个国家，那就是德意志。由于二战后土耳其移民在德的增多，土耳其烤肉也开始流行，并且有了西式的创新。如酱汁和里面沙拉的大众化，品种多元化等，土耳其烤肉分成很多种，在华夏的某些城市，你可以看到一个拿着大菜刀在一团正在烤的肉上切下大块大块的肉，放到一块馍中，招牌叫做土耳其旋转烤肉。有时候那明晃晃的大菜刀搞的人挺没有胃口的。”
“但是到了土耳其，见到了真正的土耳其烤肉，才知道在华夏国内对土耳其烤肉了了解是那么的贫乏。”
“壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区，已成为欧美街头一道亮丽的风景线。其经久不衰的火爆场面令人叹为观止，流连忘返。”
“在土耳其任何餐厅中，拿起他们的菜单，你可以看见最少5种烤肉。adanakebap，siskebap，doner……真的可以说是让人目不暇接，所以主人如果有机会的话，需要走出去多看看，料理，并不是只存在于华夏。”
智能的评价非常的客观，他不会因为站在华夏的立场就替华夏说好话。
确实，料理是属于世界的。
拿出自己的手机，周松点开了新闻。
从自己关掉电视到现在，二十分钟。
津菜败北的消息已经传遍整个网络。
隐隐的，周松觉得事情越发的严重了。……
第811章 土耳其菜[2/2页]