初六吃完早饭。
李凤珠带着妞妞、两只一条外加一只鸽子和郑大娘一家浩浩荡荡往县城出发。
上午10点多到达韩记涮羊肉。
李凤竹刚走下马车,便听到整齐划一的声音同时喊道:“老板好。”
李凤竹:“……”
门口两侧各有一个大花篮,石墨笑眯眯的站在门口。
左边一排五个年轻的伙计。
右边一排四个三四十岁的中年人。
穿着李凤竹设计的黑色镶红边的统一服装,沉稳大气,严肃活泼。
李凤竹让大憨哥二憨哥和刚子弟弟留下,其他人去房间稍作休整。
石墨指着一位40多岁,中等身材,面白无须的男子道:“这位是赵厨师,南方菜,北方菜都会做。”
又指着一位身材高大丰满,肤色稍黑,一双杏眼,颧骨微突的30多岁的女子道:“这位是面点师慧嫂,会做各色面食,小吃,糕点。”
“这两位是杂工张氏,丘氏,其他是五位伙计。”
李凤竹一一颔首,道:“以后辛苦各位了,大家一起同心协力,把憨记涮羊肉经营好,到了年底,我会给大家发个大红包。”
“谢谢老板”,大家高兴道。
“赵师傅今天辛苦你陪二憨哥去市场转转,指点他一下,牛羊身上哪个部位的肉,适合切片涮着吃,买80斤羊肉,80斤牛肉,在买些米油面,蔬菜,豆腐,粉条之类的。”
“麻烦赵师傅了”,二憨拱手道。
“客气,这是我应该做的”,赵师傅谦让道。
“接下来是对你们五个的第一个考验”,李凤竹转身对五个伙计道:“我手里有300张宣传单,分为五个颜色,每个颜色60张,你们每人选一种颜色60张宣传单分别去六个地方发放。
“各大书院或者私塾门口。
“各大酒楼门口。
“街上的各种店铺。
“驿站码头。
“富贵人家的门房,这个可以拨给经费,给门房点小费,让他们把广告单推荐给主子。
“谁去哪儿,你们自行选择,开业前六天,顾客拿着谁的宣传单来吃饭,算谁的业绩,来一位奖励60文”
五位伙计听完一哄而上,分别从李凤竹手里拿走宣传单。
一个说:“我对码头熟,我去码头。”
一个说:“我在酒楼做过,我去酒楼。”
一个说:“我去街上的各种店铺。”
…………
“刚子弟弟,你看哪个伙计选了富贵人家,从账上给他支300文,规定给门房的小费最高限额15文,多少他自己看着给,多退少补”
“我知道了”,郑刚转身喊道:“你们五个过来,谁拿的什么颜色的宣传单做个登记。”
“大憨哥,五个伙计:一楼大厅留两个,二楼三个,每人负责两个包间。
“两个杂工:一个负责洗菜,洗盘子,一个负责刷锅子。
“谁具体做什么,你看着安排,这两天你给他们做个培训,怎么说话怎么迎客,怎么招待客人,怎么点锅子,起炭,放炭,不清楚的,你在问我”,李凤竹道。
“石老板,你有景哥哥的消息吗?”,李凤竹把石墨喊到旁边担忧道。
“李姑娘放心,老板说今天下午肯定能回来”,石墨信誓旦旦道。
李凤竹心事重重的回到后院。
铁蛋,妞妞,虎子,两只一条在西厢高
第三十一章 提前安排[1/2页]