br/> 第二天昏昏沉沉的被小丫叫起来，在薛登的服侍下迷迷糊糊的穿上郡王蟒服，用了寿面出门来，老赵，老黄还有从徐家渡玻璃窑赶来的徐昆等一众人齐声恭祝朱拱樽大寿。
乔县令亲自来请朱拱樽赴他们准备许久的大宴，被朱拱樽一口回绝。自己要亲手操弄杀猪菜，谁有那闲情逸致去和你们一般大叔大爷虚情假意的应酬？
到后院，一众屠户大厨们正在搓洗猪小肠。四口肥猪已经拆的差不多了。猪肠要用盐巴细细的搓，必须要洗的干净。猪血肠这道菜朱拱樽可是期待已久了的，坚决不能大意喽。
那边小肠正搓洗着，这边直接在院里立上四口大铁锅，朱拱樽穿着华贵的蟒袍直接捧起一大盆拆下来的棒子骨，就要亲手倒进锅里去，把薛登吓得吱哇乱叫，忙跑了过来抢也似的自己动手，不让尊贵的小王爷靠近大锅。
腰条肉和棒子骨直接往锅子里一放，再放入昨晚分拣好的八角，花椒枝，花椒叶等，火炉的火焰腾腾窜着熬起了老汤。晚秋的上高呼吸的时候已经能呵出白气，但这四口大锅往空地上一摆，加上干的热火朝天的厨子屠户与兴奋的孩子们，所有人都感受不到一丝的凉气。
王虎知道这都是价值千金的手艺，无论是怎么杀猪还是怎么熬汤，他都目不转睛的看着学着。聚贤楼的大厨们一面洗肠子，一面也啧啧称奇的在那儿看，用药材熬汤还是头一回见，不过锅里飘来的这味道确实能让人垂涎三尺。
何止院里，从王府后院飘出去的香味，整个王府后街的百姓都惊动了。大家流着口水讨论这是什么东西的味道这么香，有说牛肉羊肉的都被反驳的体无完肤。最后众人终于达成一致：这一定是小郡王为了过生辰花了大价钱，在府里煮传说中的龙肝凤胆呢！
这门手艺还是朱拱樽的老爹从一个东北大厨那学的。自己家里祭祖的时候也弄过几次杀猪宴，那时自己还小给老爹打下手，总是趁机偷吃也不知被骂了几回了。现在闻到这熟悉的老汤味道不由的有些想掉泪。
看老汤差不多了朱拱樽便开始要灌血肠，一堆孩子们围着他流着口水看。薛登准备哭天抢地的劝阻，被朱拱樽直接一脚踹走了。调猪血灌血肠这事必须亲力亲为，这个世界除了自己还有谁会这门手艺？
在孩子们与厨子们好奇的目光中，朱拱樽将放凉的老汤按一比一的比例加进猪血，然后放入调料搅拌，然后用漏斗灌进洗净的肠子，然后用棉线扎好......做完血肠他嫌蟒袍碍事，干脆穿上了习武之人才穿的短褂。亲自忙活了一上午，酱肘子，梅菜扣肉，拆骨肉，东北血肠......各种各样从未在这个时代出现的菜色便一股脑的被“发明”了出来。
孩子们吃的满嘴流油，厨师们更是惊为天人，这世上居然还有如此好吃的菜，自己学了一辈子的厨艺真是学到狗肚子里去了！
第51章 杀猪菜[2/2页]