活蹦乱跳的草鱼在尘云的刀下,一刀就失去了生息。
一旁的女孩只看到了一道亮光,鱼便分成了大小均衡的小碎块。
小小的强迫症一下!
而碎块一旁,便是已经被轻松剔出来的晶莹剔透的鱼刺。
此刻的尘云完全没有注意到外界,全然沉浸在了做菜上面。
水煮鱼讲究几点,那就是油而不腻,辣而不燥,麻而不苦,肉质滑嫩。
所以前置的工作便是关键,水煮鱼的味道是靠腌制出来的,去掉它的鱼腥味则是关键,一点盐,蛋清,生粉,抓匀腌制,便放到一旁了。
中火,起锅烧油,放入绝云椒椒进行炒制,话说,绝云椒椒单就炒,就有那种属于自己的清香。
虽然辣但不会呛人,让人睁不开眼睛。
加水,将水煮鱼下锅,加入盐等一系列佐料,盖上锅盖等待出锅。
鱼的香味透过锅子飘出,就单论这股清香,小女孩敢说自己这辈子就没有闻过这么香的东西了。
“怎么湿湿的?”
小女孩沉浸在香味的时候,竟然感觉手上湿湿的。
没想到竟然是自己的口水滴到了自己的手上。
看着眼前大哥哥笑意满满的样子,小女孩红着脸低下了头。
鱼熟,出锅,撒上刚刚炒好的绝云椒椒油。
如果说刚刚的香味是隐而不发,只有些许的香味扩散出来,那现在就是一瞬间的爆炸。
香味瞬间炸开来,小女孩感觉自己的大脑已经被这股香味所占据。
食指大动,但是还保留着一丝矜持的想法,眼神虽然紧紧盯着这个水煮鱼,但是手强制地控制在自己的腿上,不敢动。
她害怕自己没有控制住,自己就要将其抢过来了。
尘云看着小女孩的样子,有点好笑。
将水煮鱼放到小女孩的面前。
“快吃吧!别忍着了!”
尘云笑着说道。
“好!”
小女孩拿起木筷,夹起一块晶莹剔透沾着不少辣椒的鱼肉鱼肉,夹起肉的一瞬间,小女孩能感受到筷子上的肉在微微抖动。
汁水四溢,鲜嫩非常,简直像是极其软化的果冻一般。
洁白如玉的玉齿轻轻咬下,小女孩有种险些将自己舌头吞下去的感觉。
口中这嫩滑的鱼肉肥而不腻,无数胶质感十足的油脂在舌尖迅速融化,游走在了自己的口中。
砰!
辣味此刻直烫舌头,小女孩的额头微微冒汗,即便口中感觉再辣,但也不敢伸出舌头,将这个美味从自己的嘴边溜走。
随即就是一股香味在自己的舌尖流转,小女孩感觉自己的浑身上下都升华了。
“呜呜呜!”
“怎么回事?是不好吃吗?还是不合你口味!”
尘云突然一愣,第一次看到有人吃东西把自己吃哭了是怎么回事。难道自己的厨艺突然出现问题了。
尘云不信邪地也拿出木筷尝了一下,很美味啊!
“不是,不是!是大哥哥做的太好吃了,我的爷爷也经常做给我吃,虽然没你做的好吃,但是让我想起了我的爷爷了!”小女孩触景生情地说道。
“可以说说你爷爷的事情吗?”
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第5章 水煮鱼[1/2页]