林惠现在已经熟练的掌握了绘画技能还有花卉种植技能，又刚买了美食技能。
准备中午的时候来实验一下，今天就先做几道菜看看吧。
首先第一道菜就是红烧肉，平时林惠怎么也烧不出那种好吃的味道，每回都是烧的又肥又腻的。
这会心里想着要做五花肉，脑子里就出现了制作的方法。
林惠首先把大料和五花肉洗净备好。然后将五花肉切麻将块。
放入锅中，再倒入冷水，没过五花肉。等水开后5分钟左右，捞出来。
然后起锅烧油，待油热后，放入八角煸香。倒入白砂糖，煸炒至棕色。
再放入肉块，煸炒至肉块开始出油之后。
依次倒入黄酒、酱油，翻炒至酱油均匀地吸附在肉上。
然后再一次注入开水，与肉持平后，放入葱段、姜片、香叶、冰糖。
小火焖煮40分钟，捡出葱、八角、香叶，放入少许盐，大火收汁，翻炒即可。
一份可口的红烧五花肉做好了，林惠尝了一块，非常好吃，肥而不腻，肉汁鲜美。
第二道菜做什么呢？就做一个香辣肥肠鸡吧。
首先把肥肠洗净焯水，然后下卤水锅卤熟，捞出来切成块。
把鸡肉块放盐、味精、生抽腌好，炸至半干，倒起沥油。
然后锅留底油，下干辣椒、花椒炝锅，再下肥肠、鸡块炒香，盐、味精调味后翻匀，撒上熟芝麻即可出锅。
一道平时不怎么爱吃的肥肠，今天感觉特别好吃。
第三道菜就做鸡腰焖猪尾吧。
首先把鸡腰洗净，放入沸水中，加入料酒10克，中火焯透；
猪尾剁成大小均匀的10块，焯水后放入卤水中，小火卤至成熟；
土豆、地瓜分别去皮，切成滚刀块，放入烧至六成热的色拉油中，小火浸炸至色泽金黄，捞出控油。
然后锅内留底油，烧至五成热时，放入小料爆香，下入黄豆酱、排骨酱、猪尾巴、鸡腰，中火翻炒均匀，倒入高汤，下入土豆、地瓜、盐、鸡汁，大火烧开，出锅倒入高压锅内，盖上盖子继续大火烧开，用小火压3分钟。
最后撒入青、红椒块和蒜子，大火加热至汤汁烧开，离火就可以了。
第四道是泰汁青柠小排，首先把猪排骨斩成长4厘米的段，入烧至五成热的油中，炸至金黄色；柠檬一分为二。
然后锅留底油，倒入a料，倒入猪排翻炒均匀，加水烧开，小火烧制45分钟，自然收汁，加入板栗，出锅装盘，加青柠檬在盘边即可。
第五道也是在饭店里必点的一道菜，那就是金针菇酸汤肥牛。
首先把金针菇去老根洗净沥水待用。泡椒，小米椒切粒。姜蒜剁碎，葱切末备用。
再往热锅倒油，油热后，下姜蒜末，泡椒，小米椒，黄辣椒炒香。
加一大碗水，大火烧开后，加少许泡椒水和盐调味，撒上胡椒粉煮10分钟左右。
下金针菇煮软，捞出装进碗底。
再下入肥牛片煮至变色，连汤一起倒进装有金针菇的大碗里。
撒上蒜末，葱花，浇上热油即可。
最后再来一道菠萝咕?K肉，
先把肉切成小块，用盐、胡椒、生粉少许，抓匀，
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第32章 学习[1/2页]