; 毕竟他们家再穷也没有穷到，端着一盆猪下水，就笑的那么开心的程度。
这一家三口还不知道他们无意当中的一个举动，竟然无形当中给他们拉了一大波的生意过来。
回到家之后，桑景宁又急匆匆的赶往后山，她生怕去晚了，那些陷阱里的猎物又跟昨天一样死翘翘了。
所以今天看着时间还早，她便赶紧向后山跑去。
魏氏看着木盆里的猪下水，转身找了一个木板在厨房的灶间弄了好些草木灰，倒进里面搅拌了一下。
然后她起身泡了比昨天还要多一倍的黄豆，便对桑南山说道，
“老桑，正好现在你没什么事，你将这些猪板油全部用水清理一遍，然后切成小块小块的，在锅里掺点水，然后将这些猪板油倒下去……
最后直到里面的水熬得特别清，这时候那里面全部都是油了，你就用这个罐子装起来……
趁着现在还有时间，我把这些猪下水清理一下。”
“行的，你放心交给我吧，以前你弄猪板油的时候我看见过一次，我知道要熬到什么程度。”
“那行，那就交给你了，熬好了之后记住放进陶罐里面，这十多斤猪板油应该可以吃几个月了。”
魏氏说完之后直接来到外面，看着盆中的猪大肠跟那些草木灰。
她又将盆里面的猪肚选出来，清除掉里面的脏东西，放进盆里面仔细的揉搓。
然后用水冲洗，反复的冲洗了几遍之后，她魏氏又将猪大肠翻过来，又弄了一些草木灰进去，不停的反复揉搓。
就这样前前后后的洗了有一个多小时，等到那些大肠跟猪肚腥味变淡的时候，魏氏这才开始停手。
她看着盆里面已经被洗的白白的猪内脏，她赶紧端起来走进厨房。
桑南山听到响动估计是自家媳妇进来了，赶紧一脸求表扬的开口说道，
“猪油我已经全部弄出来了，但是这个罐子里面没装下，剩余的我装进这个大碗里了……还有剩下的油渣也已经被我装在碗里了。”
魏氏点点头，上前检查一番，发现做的都很好，便毫不吝啬的开始夸奖起来，
“不错，很厉害，不过你现在得帮我重新将锅烧起，我要将这些内脏除一次水，不然里面的那个味道清除不了。”
桑南山点了点头，重新又坐在灶间，魏氏将那副猪大肠全部放进水里，除过水之后又快迅的捞了起来。
“好了，现在肥肠已经除过水了，但是锅里不能停火哟，我准备将这些东西都清理干净卤出来。”
一听说现在就开始准备卤，桑爸爸赶紧保证道：“知道了，放心吧，我保证不会停火。”
魏氏将其他的东西全部除过水装起来，放了干净的水下去，然后去到她的屋内，挑选了一些能够做卤料的食材出来。
虽然这些食材的种类有些少，但有总比没有强，魏氏将那些食材丢进去，又拿出一把刚刚他们买回来的紫草丢了一些进去。
这个紫草是卤料当中必不可缺少的，在没有酱油的情况下，是可以改变卤肉的颜色，让卤肉变得更香。
将卤料基本都放进去之后，魏氏又将剩下的东西全部倒进去，锅里猪大肠还没有弄了多久的时间。
就是那四个全是毛的猪蹄，弄了她好长一段时间，才将上面的毛清理的干干净净。
将动物内脏全部放下去之后，魏氏又重新弄了一把葱白丢下去，而后又放了一些盐。
36做卤味、[2/2页]