非是一个相当敏感的人，他没有再说什么。
在开业之前我又请了质监局的人过来检测了一下，我店里的装潢材料检测的结果是装潢材料都是环保的，甲醛都没有超标。
我特意把检测报告贴在大门口，又通风了一个星期之后重新开业了。
在开业之前于非带着他的团队到我的店里来拍摄了一个美食宣传片放到网上，所以我的店还没开业的时候就有食客慕名而来。
说真的如意回卤干在屏幕上看上去真的特别的令人垂涎欲滴，我把回卤干做了一个小小的改良，不仅放了塞了海螺肉的田螺，还在里面放了其他的河鲜。
比如是罗氏虾，小贝壳，甚至是最近刚刚上市的小螃蟹。
将它切半直接放进锅内煮，小螃蟹是煮到黄和肉都融进了汤里，可是弃之不用的罗氏虾是在回卤干已经煮好之后起锅之前放入，不然的话虾肉会老，失去了口感。
开业之前我做了一锅回卤干，请于非和他的团队一起品尝。
他们都赞不绝口，说回卤干吸收了河鲜的鲜味，味道简直妙不可言，每一口里面都是饱满的汤汁。
螺肉脆爽，虾肉鲜甜，用这个卤汁浇上米饭简直是再好不过的一顿主食了。
他们的提议给了我灵感，回卤干的确不仅可以作为小吃，也可以作为主菜搭配一个脆爽可口的腌萝卜，然后配一碗米饭就是一顿很妥帖的正餐。
尽管他们评价很好，但是我还是有些忐忑。
我不知道如意回卤干在我们的城市会不会也会受好评，希望它能是一个对所有人都能够接受的口味。
我开业的第一天我弟弟就来了，我事先没有通知他，但是跟我妈妈说了我会重新开业。
他一大清早就来了，穿着整洁的衬衫和西装，像是一个到写字楼来上班的白领。
他跟我说：“姐，你也太不够意思了，你不是说了吗，开业就让我来上班的，怎么不通知我？”
其实池凇能够到我店里来我还是很开心的，我帮他整理一下领带，点点头：“嗯，很帅。”
“你的店也要定做制服，男的就穿像我这样的西服，女孩子穿裙子，整得高端一点，就像人家西餐厅一样。谁说服务员就非得穿布鞋系围裙？”
“我也没说要穿布鞋系围裙啊！”我笑着道。
别说池凇以前不靠谱，他现在提这个建议还真的挺不错的。
我拍拍他的肩膀：“那好，重新订制服的事情就交给你了，你闲下里找人来量尺寸，款式你来定。”
旧店新开，也许是于非之前的宣传我做的比较好，所以九点钟刚刚开门就有老食客过来吃东西。
是一对老夫妻，特别喜欢吃我的霉豆腐套餐，说了霉豆腐配上一点干辣椒清蒸特别有滋味，很下饭。
因为他们我还特意将提供霉豆腐套餐的时间给提前了，他们问我：“听说你加了新菜色？那个如意回卤干味道怎么样？”
我说：“要不然今天你们就点一份尝一尝，这个也可以配米饭的。”
他们说好，我就给他们上了一份，用黑色的小砂锅盛着，里面的颜色相当的丰富。
白色的回卤干、黑色的田螺、红色的罗氏虾、还有切半的小螃蟹，看上去卖相就很不错。
要照顾到不同的口味，所以回卤干我做了两锅，一锅是辣的，一锅是不辣的。
这老两口都爱吃辣，所以我给他们上的是放了辣椒的，配了一碟腌萝卜，又上了两碗米饭。
我的米饭用的都是上好的新米，每一粒都饱满，咬起来很有弹性，不像是其他的饭馆配的米饭的米像是枪子儿一样，咬起来都硌牙齿的。
我用的每一个食材都是最新鲜最好的，绝对不会拿不好的滥竽充数。
所以也就是我的霉豆腐套餐一经推出就销量特别好的原因，好的食材是谁都能吃得出来的。
那个阿姨用筷子夹起了一块回卤干放在鼻前闻了闻：“这个和你那个霉豆腐的味道可完全不一样。”
“它比霉豆腐的味道平和，但是也别有一番滋味，你尝一尝。”
阿姨把回卤干放进嘴里慢慢地咀嚼，我不禁有些紧张，但是当我听到从她的嘴里发出“嗯”的满意的哼声的时候，我悬着的心就放了下来。
听她的声音我就知道她对这个味道还是满意的。
“怎样，这回卤干还吃得惯吗？”
“这味道也很好呀，虽然和霉豆腐味道不一样，但是很清甜，醇香浓厚又不腻，真的是很好吃。”
阿姨这么说我就放心了，这时也有食客陆陆续续地来了，我便让他们慢慢吃，去招呼其他的客人。
第45章 重新开业[2/2页]