房子找好了，黄珍就开始考虑准备装修店铺。
原来的店铺并没有做什么复杂的装修，那么为了尽量节约雇人的费用，而且也是减少对雇员专业技能的依赖，黄珍决定自己的小作坊，尽量进行机械化生产。
找人重新设置了上下水，安装了专门的步入式的蒸柜，将楼上原来住宅的格局改成了加工厂的格局，装上了一部货梯，方便货物的上上下下。
一楼用玻璃门分隔成两部分，外面做一个不锈钢柜台用于销售产品，后面用来做操作间，布置有蒸柜和一张大不锈钢桌子。不锈钢大桌子是切分面团、撵包子皮和包包子等操作用的。
一直装修了2个月，才大致弄清楚。
然后又办了健康证明、食品卫生许可证、工商营业执照、消防安全检查合格证、税务登记等。这些东西自己去办也可以，就是要跑的地方太多，太麻烦，黄珍就不省那点佣金了，找了可靠的公司，一起代办了，果然办得很快。
关于小工坊里的帮工，黄珍找了两个一起跳舞的街坊，都是四五十岁的中年人，因为年纪有点大，家里也是上有老、下有小，她们找工作普遍困难。又不想去做保姆，所以只能去找一些做手工的小零工做做。收入不稳定，时有时无的。
黄珍是知道她们的，人比较干净勤快，乐观开朗，有时候还给其他人带了吃的东西到跳舞的地方分享，手是巧的，而且家庭情况不是那种富贵人家。
果然一问了之后，两个阿姨就很乐意。她们家就在小工坊的附近，上下班也方便。
就这样，早上5点钟到达店铺，和黄珍一起开动和面机，和好面就开始做馒头、包子、烧麦。因为蒸柜是步入式的，一次可以蒸很多，快手的话，5点30就能拉出去卖了，忙到早上10点这样，工作做完，一天的营业就基本结束。这样做半天，黄珍先给她们开工资1200，视今后生意稳定之后，工作量的多少，再把工资加上去。
这个收入好像不高，但是对于这些有的年纪的阿姨来说，工作时间只有半天，风吹不到、雨淋不到，每个月收入都稳定，给家里补贴补贴，这样她们是很乐意的。
另外，在开店之前她有和一些朋友聊过天，有些人是有改善生活质量的需求，家里如果能够多找到一个财源，对她们的帮助是很大的，黄珍希望能帮她们一下。
黄珍可以以较便宜的批发价格，把生产的食品批发给她们，由她们自己找销售的地点来卖。
比如商业街路口，小区门口，学校附近，这些地方，只需要一辆三轮车把早餐拉过去，就能卖货的。付出的代价就是早上起床早一点。
几个阿姨把自己的三轮小售货车装饰成相同的风格，各自选择一个地方，开始慢慢做了起来，只用早上工作几小时，下午休息，可以带孩子，不耽误接送孩子，不耽误家里家务，这样每天也有点收入，地方选得好，收入不比打工差了。选的地方不好，大不了就是再换个地方，也很简单，一直试到合适为止。
有个别家庭特别困难的，连三轮自行车都买不起的，实际有困难的，黄珍借钱给她。反正只要用心做的，个把星期就能把车的钱赚出来了。
阿姨们真的是行动力强，有的人只是缺少一个可靠的人，跟她们指一条路。看见了一条明路，她们的生活就有起色了。
所以黄珍带她们走了一条路，阿姨们都感谢得不得了。
第54章 开店[2/2页]