夜幕降临，顾南南备好明天出摊的食材，见顾来顺和顾北北都睡下了，唯有顾东东屋里的灯还亮着，想必他又在刻苦学习了。
看了看厨房里剩下的食材，便打算给他做个家常烧麦。
顾南南从空间拿出一些自己种植出来的糯米用冷水浸泡，随后简单和了一个面团放在一旁醒发，一会用来做烧麦的皮。
接着清洗了一小块肥瘦匀称的五花肉，用菜刀剁成肉糜。
至于蔬菜，顾南南则选了四五朵香菇，适量黑木耳，半根胡萝卜，半个小洋葱。
将这些蔬菜清洗干净后，放在案板上剁碎备用。
这时，糯米也泡发好了，顾南南生火先将糯米上锅蒸。
然后拿出醒发好的面团，甩到案板上反复揉搓，直到面团柔到光滑发亮的样子，分成一个个小剂子，用擀面杖擀成一个个圆圆的薄片。
热锅凉油，先放肉糜下去炒出油后拨到一边，放入洋葱翻炒，炒至洋葱变软，再依次放入香菇，木耳，胡萝卜翻炒，然后将蒸熟的糯米放下去拌匀，再放入酱油，盐，糖，葱，拌匀即可出锅。
待馅料稍微放凉，顾南南拿出一张薄薄的圆皮，放入少许馅料后，将圆皮四周捏出几个角后，用左手食指和大拇指在烧麦胚子颈部捏了一下，一边捏一边用右手把馅料按压，直到捏出好看的花来，一个小小烧卖就完成了。
顾南南总共做了十来个烧麦，想到顾东东吃不下那么多，上锅蒸了五个，剩下的用来明天当早饭给顾来顺和顾北北也尝尝。
“大哥，尝尝这烧麦，看看味道如何？”
屋里的顾东东看到顾南南端来新研制的吃食，还真有些饿了。
拿起一个晶莹剔透的烧麦咬了一口，赞叹，“入口软糯，咸甜可口，外皮嫩滑，很有嚼劲，南南你可真厉害。”
“大哥，喜欢多吃几个，但晚上不宜多吃，糯米不易消化
第38章 家常烧麦[1/2页]