p;炀哥儿这会儿积极抢答，赶在莲童开口之前回答道：“好！炀哥儿喜欢喝绿豆汤，最喜欢酸梅汤。虽然都好喝，但是如果姐姐做酸梅汤的话，炀哥儿会更开心的！”
周瑾宁笑了，小小年纪心眼这么多。
打趣过后，开始干正事。
这次她把带过来的一小碗鱼饵全都抛下池塘，很快不少鱼儿就朝岸边游了过来。她提前下好了笼子，笼子里头也有鱼饵，安静的等待着鱼儿上钩。
······
不过一盏茶的功夫，把鱼笼拉上岸，发现里头有两条草鱼，个头还不小，估计一条就有四五斤。
“宝儿、炀哥儿快点把木桶拿过来。”
宝儿早就蓄势待发，把水桶提到她面前。
周瑾宁把笼子里头的两条胖鱼放入木桶，这才把捕鱼的工具都收好，准备回去。
炀哥儿看到这么大的鱼，也不闹着要四条鱼，心满意足的哼唱着他最近学的童谣，一蹦一跳的跟在周瑾宁身后回家。
一到家，炀哥儿就跑进院子里头，开始向全家人报喜。
“捕鱼、娘我们抓到大鱼了，快来看！”
徐氏正在琢磨着晚膳该做什么吃比较好，近来每日都一样的，似乎吃久了有些腻了。刚准备下面条就听到炀哥儿兴高采烈的声音。
“炀哥儿，你刚才说你抓到大鱼了？”她有些不相信，平日里从池塘那边路过，未曾见过鱼的影子。
“是真的！”炀哥儿踮起脚尖，拍了拍胸脯保证道。
周瑾宁提着水桶进了灶房，“娘，今晚我来做饭。就做一道糖醋鱼，剩下一条鱼正好烤着吃！”反正她也馋了。
徐氏温柔一笑，抱起炀哥儿，“正好我不知道做什么吃才好，今晚又有口福了。”
做菜没有问题，可杀鱼不是她的强项。
徐氏的动作很快，三两下就把两条鱼给处理好了，不仅刮了鱼鳞，内脏也都处理好了。
周瑾宁把鱼放在案板上，用黄酒擦拭鱼的全身，之后加入盐巴、生姜去腥腌制。
烤鱼要用到的香料少不了五香粉、孜然还有花椒、辣椒粉这几样东西。当然这些难得的调料都是药材，去年的时候她从平和堂买过几次后，发现实在是太贵了，于是自己在空间种植了一些，浇灌些许灵泉水后，很快就发芽了。
现在用到的这些五香粉都是她偷偷地研磨的，家里人还误以为她又在研磨草药，没有放在心上。
炭火烧的旺，为了不让烤鱼烧焦，需要不停的翻动，而且串鱼的手法也很重要，串的不好烤制的过程中容易破。最好是做十字架把一整条鱼给撑起来，这样烤制出来的鱼肉，受热均匀而且不容易破皮。
“滋啦滋啦”的声音简直就是这世界上最动听的声音。
等烤鱼烤好后，开始做糖醋鱼。
这一道菜可以说是家常菜，做过的次数没有千次也有百次。手法愈发的炉火纯青，掌握火候的手法也越来越好，出锅后完整的鲤鱼跃龙门的造型，很快便俘获了大家的芳心。
第128章 烤鱼[2/2页]