br/> 本来林娇娇准备用面粉再揉搓一遍，以前林母就是这么做的。但她一想到以前贺家吃饭都困难，要是她把面粉拿来浪费了，就算贺青松和奶奶不说什么，她自己心里也会有点过意不去。只好再让贺青松多清洗了几遍。
清洗完以后沥下水，然后把猪肚和猪肠拿出来，其他的都抹上盐腌制上。
看着猪肚和猪肠，林娇娇犯了难，其他的还可以多洗几遍，这个不用面粉这些的怎么洗干净呢？
“用草木灰就行了。”
林娇娇看向出声的贺青松，眼神带点惊诧。
“我以前看杀猪匠这样洗过，能行。”
可是他怎么会看到杀猪匠洗这个呢？
林娇娇心里有了一个小小的疑惑。
但眼下重要的是解决面前的猪肚和猪肠。
“那咱们，也试试？”林娇娇半信半疑的同意了。
贺青松点了点头，去灶台里挖了些草木灰出来开始清洗。
林娇娇看着他清洗猪肠的熟练动作，心中疑虑更盛。
“你以前也吃过么？”
贺青松手上的动作一顿，随即又恢复如常。
“以前家里没饭吃，去别人那儿帮过忙，吃过。”贺青松头也没抬的回答。
原来如此。
林娇娇点了点头，没有继续追问细节。
趁着贺青松还在清洗，林娇娇去灶台把火生上，准备熬制卤汤。
那天分肉的时候林娇娇顺便要了根猪大骨，就是用来熬这个底汤的。
猪大骨放进锅里加上水，灶台一直续着火，熬了几个小时。
当然林娇娇还要上工，没法一直看着。
于是她用了几块点心“贿赂”青山青禾帮她看着火。
“那这光荣的任务就交给你们了。”林娇娇拍了拍两个小脑袋瓜。
“保证完成任务！”其实不用给东西青山青禾也会帮忙看着，但是林娇娇就是变着法儿的想给两个孩子补补。
下午林娇娇特地早点回来了，等她回来的时候锅里的骨头汤已经熬的差不多了。
林娇娇把买来的香料用纱布裹起来，做成一个料包放入骨头汤里，再加了些清水继续熬。
然后用灶台里面另外一个空着的锅烧了一锅水，把腌制好的猪下水冲洗一遍好，加上葱段和姜片放进锅里煮上十几分钟，去除一下血腥味，然后再捞出来清洗一遍。
等有点香味飘出了，汤熬的差不多了，加点黄酒、盐、和适量白糖，再倒点酱油调色，继续熬上一阵。
最后，把焯好洗净的猪下水放入卤汤中煮上半小时，然后转小火再熬了一会儿。
林娇娇考虑到奶奶牙口不好，特地多熬了阵，煮软烂点。
厨房里的味道逐渐飘散了出来，贺家弥漫着一股无法言说的香味。
贺青禾和贺青山早早的坐不住了，跑到了厨房来打望。
林娇娇一回头就看见两个小脑袋伸长了脖子，眼睛亮晶晶的看着她这边。
“进来吧。”
林娇娇招呼两个小家伙进来。
然后捞了一筷子上来，扎了一下，看到没有血水流出，确定是卤好了。
于是林娇娇拿出两个小碗，先给青山青禾一人夹了几块。
“小心烫。”
贺青山和贺青禾在一旁闻着就直流口水，拿到手以后贺青禾忙不迭地往嘴里塞了一口。
“唔！”好烫！但好好吃！
贺青禾的眼睛一下子就瞪的老大，林娇娇以为被烫着了。
“青禾你没事吧？”
林娇娇急忙就要检查一下。
没想到贺青禾摆了摆手，嘴里快速的嚼了几下，吞下去以后开口说道。
“林姐姐，太好吃了！”
林娇娇有点哭笑不得。
看她这样，一旁的贺青山也忍不住了，夹了一块起来，吹了几口气，然后送入口中。
！！！好吃！
第35章 卤味[2/2页]