> 现在家里正急着盖房，大家都没有空闲去找柴，就用最简单的浸泡。
房屋完工，第一批浸泡的青冈子也基本上可以食用了。
于是，江枝跟巧云就剥去青冈硬壳，再放到石磨里磨成浆。
青冈子跟橡子同属一科，橡木和青冈木是同一种树,都是属于是壳斗科的大型常绿乔木。
果实里面的淀粉含量超过大豆，只要能处理好毒性，就是美食。
石磨吊浆，再反复冲水过滤出淀粉，掺水熬煮成稠糊状，再舀进土陶碗里透凉。
巧云怀着孩子，这些事都是江枝一人在做。
可怜她在现代做饭手艺堪比满级炼丹师，到了这里，也要为生存动手。
反正饿肚子吃什么都香。
凉粉是黑褐色，看上去很没食欲，江枝用刀切成手指状的细条。
搬家到在山上，什么都是新的开始。
厨房里没有什么香葱姜蒜，也没有酱油醋，只有坛子里的老盐水和酸萝卜。
吃凉粉离不开麻辣味，江枝在调料里加上碾碎的茱萸，萝卜种子碾细的芥末和花椒，同样的麻辣咸香。
看着黑乎乎的凉粉，巧云既害怕又新奇，哪怕这些东西是她亲眼看着一点点做出去，还是难以置信。
“娘，这个真的可以吃？”她嘴里说着，眼睛还是直勾勾看着那些黑凉粉。
现在虽然每天都能吃稠粥，甚至还吃过两次油荤，巧云还是每天感觉肚子饿得难受。
江枝把自己放好佐料的凉粉放到她面前：“当然可以吃，只是你怀着有孩子，先少吃些！”
巧云此时已经闻到那酸辣味，只感觉胃里翻腾，舌根下一股清涎就涌出来，听到自己能吃，她迫不及待的端了碗大吃一口。
“啊！娘，这味道不错啊！我能不能多吃些？吃完这碗再吃一碗！”
巧云三两口就干下去半碗，吃得两眼放光，这时候她觉得哪怕青冈有毒，她都要先吃饱肚子再说。
江枝摇头：“不行，你只能吃一碗，等会煮一个鸡蛋吃。”
青冈凉粉虽然没有毒，但淀粉很重，不易消化，孕妇还是少吃为宜。
“只能吃一碗？”
巧云失望，此时就连让自己吃一个鸡蛋都不是特别吸引她了，婆婆的话不能不听，只后悔刚才吃猛了。
江枝也品尝起青冈凉粉的味道，完全没有她意想中的涩味。
吃在嘴里是一种难以言说的爽利劲道，而残余的一丝丝苦，反而增加了酸辣的丰富口感，难怪巧云吃得放不下碗。
到晚上，徐二瑞在小满家已经吃过饭回来，看见黑乎乎的青冈凉粉也是好奇。
他知道娘和媳妇这几天在水里泡青冈子，听到能吃，完全没有巧云的小心翼翼。
直接端了一大碗，淋上佐料浇头就开吃。
一边吃一边感叹：“以前听别人说青冈子可以烧了吃，怎么没想到做成这样的冻皮吃呢！”
在村里时，每年到青黄不接，家家闹粮荒时，他跟小天就会跟村里其他人一起偷偷摸摸捡了青冈子烧着吃，闻着焦香，吃起来还是又苦又涩，难以下咽。
江枝笑道：“这些只磨出来的一小篮子，明天再多磨些，磨成粉以后可以天天吃。”
第12章 第一碗青冈凉粉[2/2页]