p; 赵仁是火头营的一把手，他既发了话，自然不会有人再多说什么。
更何况马承是自小被赵仁一手带大的徒弟，火头营也没人会不长眼给自己找不自在，只是这事倒真给火头营众人都上了一课。
如今驻守的霍大将军，当真是杀伐果断。
“将军让你来做菜，你就好好做，有什么需要大家伙帮忙的，尽管开口。”赵仁看着自己受伤的右手，心中自然也是悲切，若非他自己不慎伤了手，许是宋明贞就不会来做菜，有他看着，马承或许不会利欲熏心死于非命。
但他活了半百，自然也不会是非不明，将马承的死迁怒于宋明贞。
宋明贞没想到赵仁如此深明大义，她嗯了声也低下头开始切菜。
依次做了素东坡肉与素宫保鸡丁，宋明贞想起系统还奖励的另一道素烧鹅的菜谱。
今日军营早起做的豆浆，还有泡好的豆子堆在火头营，宋明贞将用途一说，找人便吩咐下去让人将豆子重新磨成豆浆。
磨好的豆浆过筛倒入铁锅中撇去浮沫，大火煮沸后用小火慢炖，不消片刻，豆浆表面便形成了一张豆皮，宋明贞用干净的竹签挑起挂在一旁，直至剩下的豆浆熬煮干净。
汉州军营地处边塞，气温干燥炎热，火头营外日头高悬，不消一个时辰便已经晾了半干。
宋明贞将油豆皮收了回来，再用热水重新浸泡豆皮。晾晒的过程中宋明贞早已调好了料汁，又将葱段姜片八角桂皮炒香后倒入料汁炒好过滤备用。
借着泡豆皮的过程，宋明贞将青笋、胡萝卜切丝加盐煮熟晾凉，把挤干的菜丝包入豆皮后用蛋黄液封口下锅炸熟，又放入适才调配好的料汁中腌制。
“这就好了？”见宋明贞停了手，就有人开口问道。
宋明贞摇了摇头回道：“得腌制两炷香的时间，然后捞出用重物压半个时辰挤压出料汁才行。”
“这么麻烦啊。”
经历了马承一事，宋明贞也不怕有人偷师，她悉心讲解道：“压过的菜口感紧实，届时尝起来就更有肉菜的滋味。”
正说着，就听见门口有人喊道：“赵师傅，这驴处理好了，驴皮我就扔了，免得生虫。”
这驴本是火头营拉磨的老驴，正因驴子老死，早起赵仁推磨才碾伤了他的手。
赵仁闻言吩咐道：“行，驴肉晚上爆炒做道菜给将士们加餐。”
【检测到食材驴皮】
系统不住地提示宋明贞，她忍不住开口道：“赵师傅，这驴皮别扔行吗？”
赵仁怔愣了下问道：“你要驴皮做什么？”
“这驴皮我记得也能做菜。”
“驴皮也能做菜？”
宋明贞点了点头，让人将驴皮拿了进来，果然手刚触摸到驴皮，系统便自动提示【正在合成菜谱】
果然菜谱栏便出现了两道关于驴皮制作的食谱，分别是【驴皮阿胶】与【爆炒驴皮】。
宋明贞跟着道：“自古言天上龙肉，地下驴肉，驴肉不仅能爆炒，还能做驴肉火烧。且这驴皮也是好东西，不但能吃，熬出的胶还可以滋阴补血，润燥养肺。”
第5章 驴皮是个好东西[2/2页]