干煸四季豆。
这道菜做起来并不难，难的是如何把握火候，现在客人都已经到了，追求的就是一个快字。
只见许徵妫将油倒入锅中，油热后将四季豆倒入，新郎母亲看到这一幕，心猛地抽了一下。
这是炒菜吗？
炸丸子也用不了这么多的油啊。
四季豆入锅顿时就把发出噼里啪啦的响动。
但是许徵妫却十分专业，并没有尖叫着躲开。
这让新郎的母亲看了心里稍稍的升起了一些信任之情。
将四季豆炸到断生，然后将多余的油捞出，在锅里放入蒜末和辣椒段，煸香之后放入四季豆翻炒，最后加入盐和味精调料。
现在普通的社员家里的的调料少的吓人，只有吃饭必不可少的盐巴是必备的，其他的都是看各家的条件。
家里条件好一些的，说不定还有酱油醋和味精，家里条件不好的，只有盐巴，就连白糖都少见。
好在今天王大勺子掌勺，将自己的调料带来的不少。
这也是没有办法的事情，给主家做饭，但是主家只能提供肉菜粮食，调料这些的人家没有，久而久之王大勺子都是自己准备调料。
相应的，他要的工钱也会多一些，填补回来。
将干煸四季豆装了盘，张燕妮迫不及待的吃了起来，刚一入口她的眼睛就一亮道：“好吃，真好吃。”
听她这么说，新郎的母亲也迫不及待地尝了一口。
这······确实是好吃，豆角的清香，蒜末和辣椒的香气，以及咸香交杂在一起，非但没有互相争锋，反倒达到了完美的融合。
总而言之，就是······好吃！
许徵妫不需看她们的的反应就知道结果，所以停都没有停，就开始了下一道菜的制作。
不过好在因为他们家办喜事，早一天就卤上了一只大猪头。
许徵妫看了看王大勺子父子的调料盒，虽然在普通人看来已经很丰富了，但是许徵妫还是皱着眉摇了摇头。
不过今天也来不及回去一趟了，总不能自己凭空拿出调料来吧。
只能先暂时凑合了。
不过有她的厨艺在这里，就算是调料不全，许徵妫还是自信，一定能做出一桌色香味俱全的美食来。
将猪头放在嘴里尝了一下，许徵妫就皱了皱眉毛。
这卤包没有调好，只一味的注重香，反而失去了猪头肉原本的肉香，二来是卤的时间过久，肉已经失去了嚼劲，第三就是，现在大家做饭的通病了，盐放得太多。
万物万味之中咸的确是排在第一位的，很多人觉得没有咸味，不管是吃什么山珍海味都不会觉得香，这是有一定的道理的，不光是因为盐含有人体必不可少的各种元素。
更是因为咸味是万味的基础。
但是过咸了也不好，不仅仅是因为对人的身体不好，更重要的是，咸味太重会掩盖其他的味道。
不过事已至此，许徵妫也只能补救。
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第060章 大展身手[1/2页]