这些多刺的河鱼，大部分欧美选手本来就非常不喜欢，而那鱼头更是没人会去吃。
不过用一个鱼头，竟然可以在龙之味换到两个龙国白馒头，大家都觉得非常划算。
当然，墨辰也是这么想的。
由于简陋的厨房好几面都透风，其他选手和观众们，都能看到他的制作过程。
当，一刀下去。
清理好的完整一头，一下子从中间被分开，眼睛对着眼睛。
“嗷，残忍！”
“好可怕的制作方法，这东西真的好吃吗？好像没什么肉啊？”
参赛选手们和没吃过的观众的想法都一样。
这玩意如果不是因为食物紧缺，不会有人拿来吃的。
将鱼头从中间切好，留下一层皮肉保持完整性。
然后摊开在盘子里，加盐、酒、全头按摩。
去腥增味。
然后一套祖传龙国刀法，蒜、姜、小红辣椒、葱、切成末。
这种刀法观众们已经不是第一次见过，而在其他选手眼里，此时也觉得这厨子近战实力很可怕。
腌制鱼头的同时，蒜姜爆锅，油稍微多放一点，便于调汁。
然后加入新鲜的辣椒末，以及前一晚准备好的剁椒酱。
炒出剁椒的酱味后，加入自制的蒸鱼豉油、生抽。
因为之前的剁椒酱以及腌制的鱼头都有咸味，所以全程不放盐。
炒好剁椒酱汁，淋在腌制的鱼头上，开蒸。
利用这个时间，墨辰拿出免费，看似简单的调和揉面，一个光滑的面团就已经成形。
这个操作让其他选手愤恨不已。
他们之前倒是也搜集了一些整袋的面粉。
但在食物充足之前，是绝对不会生吃这玩意的。
直到没有了现场的食物之后，不少人才开始食用面粉。
他们食用最多的方法，就是把面粉倒在水里，喝面糊汤。
但这东西，却可以在那龙国厨子的手里，变换成馒头、蛋糕、面条等各种好东西。
现在大家终于知道了，团队里有一位厨子的重要性。
揉好面，案板上放一点干面粉，擀开切成薄厚均匀一致的手擀面。
等待剁椒鱼头蒸好前的三分钟，鱼头和剁椒的鲜汁已经溢出到了盘子上。
铺上手擀面，蒸完三分钟。
关火，打开盖笼，撒一把葱花，淋一勺热油。
滋啦……
热油让剁椒鱼头的香气，再次浓郁的溢了出来。
墨辰冲镜头甜甜一笑。
“各位，今日小食堂的菜品，龙国湘菜·剁椒鱼头，就制作完成了，你学会了吗？”
咕咚。
这是所有看到这菜品的人的第一反应。
不管刚才那鱼头看起来有多可怕，此时红红绿绿配上琥珀的酱色，简直太诱人了。
随着微风，围观在食堂外的其他选手们，都咂巴了几下嘴。
之前有多嫌弃那鱼头，现在就有多悔恨。
五千块啊，就换两个馒头。
化身为服务生的菊又惊，得意的端着盘子，咣当一声放在了华莱士医生面前。
第336章 健康又卫生，量大又管饱[2/2页]