随着一瓢瓢滚烫的开水淋上猪身上，就开始去毛。待猪毛都处理完，将猪内脏都取出来，将整头猪从中间劈开，一分为二。
有位大人找到猪尿泡，将其吹成气球，用绳子捆好，给自己儿子当气球玩。
气球瞬间就成了孩子焦点，一个两个的拍着猪尿泡，让它在空中飘浮。
谭怡菁看着羡慕，对何雨柱道：“柱子，你给我搞一个气球，我也想玩。”
感受工人投来异样的目光，何雨柱都想找个地缝钻进去：“你知道那是什么吗？”
谭怡菁摇摇头：“不知道。不过我感觉挺好玩，就跟气球一样。”
“那是猪膀胱，俗称猪尿泡。”
“啥？膀胱？”
谭怡菁脸瞬间通红，明白工人们投来异样的眼光是什么意思，她连忙拽着何雨柱的胳膊，换一个地方围观杀猪。
一头猪处理好，何雨柱道：“大锅菜不是我一个人能完成，将所有食堂的厨子都叫过来，教他们炒菜。”
姚厂长看向马华，马华连忙道：“人都到齐了，就等师傅过去。”
何雨柱看了看谭怡菁：“她第一次来轧钢厂，还不太熟悉，就麻烦姚厂长安排一个女工人。”
姚厂长想了想，对聂主任招了招手：“去把播音员喊过来。”
刚走两步的何雨柱脚步一顿，随后又跟上马华。
被聂主任带到南门，听着猪叫声，于海棠心里有股说不出的难受。
谭怡菁正看的带劲，一个声音在身边响起：“你好，我是于海棠，聂主任让我过来陪你。”
“哦，你就…”
话还没说完，谭怡菁转过头打量于海棠：“你就是于海棠？”
虽不明白眼前这人为什么这么问，但于海棠还是点点头：“我就是于海棠。”
谭怡菁上下打量，没由来的生出一股敌意，瞪着于海棠：“你走吧，我不需要你陪。”
于海棠和聂主任都看到谭怡菁那变化的表情，感受到谭怡菁的态度不太友好。
…
随着何雨柱一同到的，还有那头处理好的猪。
何雨柱没有废话，拿起刀就分肉。
对于厨子来说，刀工也是厨艺的一部分。
虽没达到庖丁解牛的地步，但还是很好的将肥肉、瘦肉、排骨都分离。
半边猪肉分完，何雨柱拿了半边的排骨和肥肉：“马华你们都过来。”
何雨柱掂了掂肥肉：“肥肉的处理基本方法我就不多说，大家都知道。先熬油，再剁成肉渣放到菜里面，这样也能提高口感。”
将肥肉渣放菜里，提高口感，只适用于小灶。
“我今天教给你们的方法，是在此基础上，还增加……”
随着何雨柱的讲解和示范，大家伙都明白怎么炒大锅菜。
末了，何雨柱：“这只是一部分，关键还是要看后半部。”
何雨柱把马华单独叫到一边：“这方法只是一部分，剩下我单独教你另一部分。这样你就不怕别的厨子超过你，抢了你主厨的位置。”
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第230章：猪尿泡当气球玩[1/2页]