将这时间缩短到两三个小时。”
谭明启拿起鹿骨掂了掂：“时间缩短一大半，这样熬出来的汤，不影响口感？”
何雨柱很直接道：“我手艺还是差了点，肯定会影响口感。但如果是师父来，再配合老言给我的秘方，口感相差不大，基本能保持原味。”
“这想法很超前，你不会是来砸我口碑的吧？”
“瞧师父你这说的，徒弟我都行了拜师礼的。”
谭明启想了很久，还是摇摇头：“不行。你这想法虽好，但我心里不放心。我的方法时间虽长，但是胜在稳妥。”
之前在谭明启家做菜，何雨柱没有加入秘方，手艺已经令谭明启满意。如果加上秘方，何雨柱相信跟自己师父应该差不了多少。
见何雨柱还有话要说的样子，谭明启继续道：“这鹿骨和隗鸡备的足，两份还有多余的，你和我单独做，做好后给我尝尝。”
师徒两人开始各干各的。
谭明启不只处理鹿骨熬高汤，还要处理其余一些花费比较长的食材。至于不需要花费多少时间的食材，现在不着急处理。
何雨柱只处理这一道菜，专心处理倒也很快。
在处理食材时，谭明启也会经常看看何雨柱的处理手法，但没有插手管和问。
谭明启不愧是谭家菜学的最精的人，一开始有些不太明白何雨柱的手法，随着多看一段时间，他恍然大悟，明白其中道理：“原来是这么回事，还可以这样处理。只要口感不差很多，这方法还是比较省时间的。”
时间一晃就两个小时过去了，何雨柱加了秘方后，等了半个小时后：“师父，好了。”
谭明启放下手中活，细细品尝了一口。
谭明启眉头皱了皱：“放入口中那一瞬间，我感觉这口感有点不一样，但细品之下又是一模一样。”
谭明启连试试几口，口感再无变化。一个好的厨师都有一个好的嗅觉，谭明启可以很肯定第一勺入口的瞬间他没有品错。
谭明启舀了一碗清水，用清水涑口，涑了好几遍之后，他又重新品尝了一遍：“没错，口感是有点不一样，虽不大，但骗不了我。”
何雨柱微笑道：“那师父你再尝一口。”
谭明启又品尝了一口，发现这口感又恢复正常了。
谭明启看向何雨柱：“柱子，你是怎么做到的？”
何雨柱嘻嘻一笑：“师父，不是我怎么做到的，而是这口感的确是差了那么一丢丢。”
“看不出来柱子，我之前让你做一桌，你是不是藏拙了。”
何雨柱嘿嘿嘿一笑算是默认了。
谭家菜传统的处理方法何雨柱通过系统，他也是会的。后面帮谭明启时，用的就挺标准的，看的谭明启暗自点头：“柱子你这学的挺扎实，看来我都没什么好教你的。”
何雨柱挠了挠头：“这拜师礼都行了，师父不会不想认了吧？”
只要多炒菜，多积累经验，将厨艺提升到高级后，何雨柱有信心超越谭明启。
何雨柱之所以心甘情愿拜谭明启为师，主要是不愁没活干，是条挣金币不错的路子。
第126章：办席[2/2页]