br/> 炸的这些个菜全都漂浮起来，外皮微微泛黄的时候便可以捞出来，放在一个盘子里控油。
接下来，就该是调一个地三鲜的料汁了。
地三鲜料汁需取一个空碗，放适量盐、味精、白糖提鲜、一大勺子清水、一勺生抽酱油、半勺老抽调颜色，最后放适量的土豆淀粉搅拌均匀。料汁便调好了。
锅里的油全部倒出来，留着下次自家炒菜用，宋长宁将炸好的地三鲜直接放入锅中，锅里已经被油润过，炒制也不糊。
放入葱姜末，放入料汁，快速翻炒均匀，即可出锅装盘。
今日份菜：地三鲜、麻婆豆腐、醋蒸鱼、锅包肉、西红柿炒鸡蛋，再加上一份甜品，也就是牛奶甜蛋羹。
之前宋长宁发现，百味居掌柜还挺爱喝奶茶，正好，宋氏奶茶铺里还剩下一些调制奶茶的底料，这种底料不能隔夜给客人做奶茶，就算是没坏也不行。一般都是宋长宁送人或者自己家喝，再不就是喂狗。
有的时候送不出去，自己家还喝不完，威风和琳琳便得劲了。威风和琳琳几乎天天喝奶茶，喝的摇头晃尾巴。
宋长宁虽然很喜欢威风和琳琳，但还是觉得，总给它们喝奶茶很是浪费，别到时候喝的一身膘，跑都跑不动，还怎么帮自己看店。
于是，宋长宁看着百味居掌柜，便将奶茶底料全都带回家来了，他们晚上吃饭的时候喝几杯。
等会百味居掌柜要走，宋长宁便顺势将奶茶底料送他得了。
六个菜四个人吃，正正好好，再加上家里也是菜码大，说不准明日宋长宁她们三个的早饭都够了。
百味居掌柜笑呵呵的接过宋长宁端着的盘子：“辛苦宋大厨了。快坐快坐。”
“掌柜的，您就别打我打趣了，我哪里算什么大厨。”宋长宁谦虚的坐下，他们家彻底开饭。
总共忙活了一个半小时，外头的天也微微有些暗下来，夏风带来阵阵凉意，空气中散发着淡淡的湿漉。热的快要闷死人的热浪终于被送走了。
从院子正厅看去，院子翘起的房檐敛下里屋的上墙和半片木头窗子，门大敞四开着，里头坐着的胖墩墩的老汉吃的满嘴流油，毫无形象。
旁边三个小姑娘十分震惊，宋长宁抽抽嘴角，这怎么像没吃过饭一样。
“您慢点吃……”宋长宁看着眼前仿佛变了一个人的百味居掌柜，有些一言难尽道。
百味居掌柜点点头，然而下嘴的速度依旧是那么快。
他还是头一次吃到能让他这么欲罢不能的美食！
让百味居掌柜形容怎么个欲罢不能，自己还形容不出来，只能说，哎哟，这一个个，色香味俱全的！
倒也不是说自己以前吃的食物不是色香味俱全，以前吃的食物也很好吃。
但，如果吃了宋长宁做的食物，就能明白他想说啥了。和宋长宁做的食物对比之下，感觉里头少了许多种味道，吃起来也不香。
光说这道锅包肉吧，这是大武一百年前新研究出来的菜，并不是古时候传下来的……
第126章 地三鲜菜谱（二）[2/2页]