sp;秋天收白菜，长势好的用来腌酸菜。
有些长得又瘦又细的白菜，就拿来晒干菜。
晒好的干白菜挂在墙上或房梁上，吃的时候用剪子剪下来。
剪成段后放开水里汆软捞出，再和五花肉、血肠放一锅炖。
辅以东北大酱，风味别致。
这个菜最受人待见的地方就是越剩越香。
几乎所有的菜都是第一顿最好吃，越剩越难吃。
可这个菜正好相反，第一顿吃着不算出彩，第二顿的香味就比第一顿要浓烈。
再往后，一顿比一顿好吃尤其剩到最后，那简直了。
东北的冬天嘎嘎冷。
除了屋里，那那都是大冰窖。
剩菜被冻得结实，不会坏。
想吃的时候拿进屋里来，放进锅里热一下端上桌，不用顿顿做菜，省火又省事儿。
所以李桂花他们现在就是把十几斤干白菜拿下来用剪子剪成小段。
还要扒蒜、借碗借盆、劈柴。
忙到掌灯，李桂花留帮忙的人吃饭。
邻居们都说：“你们自己吃吧！我们明天多吃点！”
甄明娟就问做啥饭。
李桂花说：“闷点饭，炖个土豆南瓜就行。”
东北饭一般都是一饭一菜，大炖菜热乎量又大。
甄明明过来说：“再焖个羊肉，我前儿不是拿回来不少好羊肉吗？”
“好嘞，我拿肉去。”甄明娟说：“二妹，你帮我打下手。”
饭菜做好了，大伙上桌吃饭。
有说有笑的，一顿饭就吃完了。
第二天天不亮就抓猪捆猪。
李桂花烧了两大锅水，就在院子里褪猪毛。
这时候天就亮了，有太阳照着也暖和。
用大盆接了猪血，加上调料之后灌进清理好的肠衣里。
用马兰叶子扎紧两端，放进锅里煮。
这就是东北血肠了。
请了不少客人，李景芳他们也来了。
刘竞笑着跟甄明明说：“你姐说是想吃刚出锅的血肠，别人家送去的都差着个味儿。”
“那是呀！这东西就得站锅边吃才最香。隔上那么一会儿就差点意思。”甄明明拉着李景芳的手往里走：“就快了，大姐你先吃一块细肠，粗肠还得一会儿。”
李景芳有些不好意思：“我这么大人了，还跟孩子似的要嘴吃呢！”
“可不是孩子要吃嘛！”甄明明笑，“你现在想吃什么就吃什么，这都是应该的。”
又小声问她：“大姐，你婆婆没在为难你吧？”
“没有，我婆婆现在对我挺好的。”李景芳说，“她前天回城去了，临走还塞给我两百块钱呢！说别亏了嘴，要保证营养。”
“我就说嘛！”甄明明笑了，“你婆婆的七寸就在传宗接代上呢！”
李景芳也说：“这可真是，她之前之后对我的态度变得可真大。
要换成是我，我肯定觉着别扭。可是我看她可自然了。”
今天甄明明家特别热闹。
天气响晴，一点儿风没有。
虽然天气还是冷的，可对于三九天的东北来说，这样的天气已经是十足的好天气了。
116章 杀猪[2/2页]